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肉松的发明:肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年(清咸丰六年)福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎,在烹调时不慎把猪肉煮得太烂,这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动,急忙加入各种配料,炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口,盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来,林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺,专门制...
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精磨精炼机融化后的可可液块输送进圆柱体的圆桶里,夹层中有电热管加热。主要配料用的油脂通常是块状,加入精磨精练机前融化是必要工序。而且采用溶油缸能延长精磨机使用寿命。本机采用水热保温,外壳304不锈钢钣金,其它部分则是Q235 碳钢,夹层锅则全是304不锈钢。本产品采用电热管。...
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