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五常产地生产:福临门5公斤长粒香大米

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最后更新: 2017-11-29 17:08
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“五常产地生产:福临门5公斤长粒香大米”参数说明

品牌: 福临门 品种: 早籼稻谷
等级: 1 整精米率: 70%
出糙率: 30% 不完善率: 0.01%
杂质: 0.001% 水分: 12%
型号: 5公斤 商标: 福临门

“五常产地生产:福临门5公斤长粒香大米”详细介绍

中粮集团生产,公司常年与各大机关企事业单位,餐饮行业合作,欢迎广大客户莅临指导!一:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。  二:饭粒油亮,香味浓郁。  三:蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。  四:有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质  五:横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。  六:东方方正大米,嫩江湾大米,五常大米等都是长粒型的,支链淀粉含量高,好吃,有香味,不回生;嫩江湾大米,米粒皎莹如玉,气味醇正芳香,富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素,长期食用可起到医疗保健作用。大米鉴别(1)看硬度:大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高.透明度也越高。一般新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。  (2)看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为心白,在外腹被称外白。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。般含水份过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。  (3)看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热,急热现象后,米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。  (4)看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成份在定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。另外,米粒中含死青粒较多,米的质量也较差。  (5)看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,粘性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀,如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米,鉴别大米霉变,主要从大米色泽和气味等方面考察。

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