“台湾特产茶梨山乌龙茶”参数说明
品种: | 台湾乌龙茶 |
“台湾特产茶梨山乌龙茶”详细介绍
台湾特产梨山-天池茗茶 茶中仙-梨山乌龙茶
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梨山乌龙茶外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖,汤色呈柳橙黄,味醇厚甘润,发散桂花清香,后韵回甘味强,饮后杯底不留残渣。其茶品质,以春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。梨山乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种,台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶,具有清香;重度发酵茶似红茶,具有甜香;中度发酵茶清香较浓烈。
梨山乌龙茶采制工艺十分讲究,采摘青心乌龙等良种芽叶,经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。
梨山乌龙茶的品质特点为:外形卷曲呈半球形,色泽墨绿油润,冲泡后汤色黄绿明亮,香气高,有花香略带焦糖香,滋味甘醇浓厚,耐冲泡。梨山乌龙茶品质优异,历来深受消费者的青睐,畅销台湾、港澳、东南亚等地。
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【泡茶技巧】
茶乾约 6~8公克
壶水量约 120 c.c.
水温约 100℃左右
冲泡时间 约1~2分钟左右(勿用自来水、纯水等)
———————————————————————
烧开水时间不宜过久,以免影响茶汤活性滋味
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