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颗粒啤酒花

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有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-09-17 08:10
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“颗粒啤酒花”参数说明

品牌: 济南双麦啤酒物资有限公司 啤酒酵母性质: 上面发酵啤酒
包装容器: 桶装 原麦汁浓度: 高浓度
杀菌处理情况: 鲜啤酒 色泽: 淡色啤酒
型号: 啤酒花 规格: 5kg/包
商标: 10000 包装: 5kg/包
贮藏: 酒花颗粒应贮藏在0—8℃的环境中以保持最佳的苦味和香味,开箱后应产即使用。 包装: 5kg/包,10kg/包
产量: 1000

“颗粒啤酒花”详细介绍

颗粒啤酒花
啤酒花,桑科,属多年生草本植物,别名蛇麻、蛇麻草、酵母花等,啤酒花为贵重的特用经济作物,是啤酒酿造业的主要原料作物之一,啤酒花和麦芽一起被誉为“啤酒之魂”,由于啤酒花中所含的甲酸(a-酸)在啤酒酿造时可以赋予啤酒独特的芳香和清爽的苦味,并能将酒液中多余的蛋白质凝固、分离出来,使酒液澄清,抑制杂菌的繁殖,使啤酒有丰富的泡沫,因此在啤酒酿造业中的有效成分主要是啤酒花中所含的甲酸。
啤酒花原产温带、亚寒带、寒带地区,对于外界环境条件的要求是在其系统发育过程中逐步形成的,主要适宜于气候冷凉干燥、日照充足、温差大、水源丰富、灌溉条件好、土层深厚、通透性好的地区种植。
常用进口酒花品种:
捷克 -- 萨兹SAAZ香型颗粒酒花 ,这种酒花使啤酒最终的口感和香气非常均匀。它含有极其丰富的多酚成分。同时具有均匀的α酸和β酸的比值以及独特的酒花油含量,使得啤酒的口味非常独特。 
德国 -- 赫兹布鲁克Hallertau Hersbruck香型颗粒酒花 
美国 -- 卡斯卡特Cascade? 香型颗粒酒花
????????? 是1972年由美国农业部培育推出的香型酒花品种,推出后即被酿酒师和酒花种植者广泛接受,并得以在美国大量种植。该酒花品种的特点是具有深绿色细长球果,а酸含量较低,香味适中、独特。
美国? --? 雅基玛金牌Golding香型颗粒酒花????
法国 ---??斯巴特FR-ST香型颗粒啤酒花

贮藏:
酒花颗粒应贮藏在0—8℃的环境中以保持最佳的苦味和香味,开箱后应产即使用。
包装:5kg/包,10kg/包

“颗粒啤酒花”其他说明

品种  价格(吨)
 国产苦花  60
 国产香花  90
 进口苦花 180
 进口香花 240

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