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今年饮料行业谁领风骚

发布日期：2014-11-16 浏览次数：74

　　这个夏季注定是不平静的。日本核辐射危机余威犹在，又赶上南方大旱和异于常年的高温，一下子就把既能防暑降温又能排毒防辐射的绿豆饮料推到了市场需要的最前列。近日，某品牌推出的免煮冲泡型绿豆汤产品在我国南方一些地方刚刚上市，便被热情的消费者抢购一空。有网民爆料，近来合肥、南京、杭州、南通等地超市频现“抢购绿豆汤”事件，且抢购热情不断升温。联想到此前从中药凉茶转型而来的王老吉等凉茶类饮品的热销，今年的绿豆汤会不会成为饮料中的另一匹黑马呢？
　　
　　花一样钱，获得两种功效，何乐而不为呢？出于这种考虑，加之以往一到夏季绿豆就涨价的“前车之鉴”，今年很多消费者选择早早开始囤积一些绿豆和绿豆汤产品，于是便出现上述的绿豆汤脱销的情况。有人甚至预言，今年这个夏季注定是绿豆汤的黄金季。
　　
　　实际上，绿豆汤作为我国传统夏季饮品，以其方便快捷、口感柔和适中，一直受到消费者的欢迎，特别是在当前日本核泄漏危机的情况下，绿豆的解毒防辐射功效更加凸显。而免煮冲泡型绿豆汤产品不仅具备了现代化企业生产才能保证的安全卫生，且小包装便于携带，即冲即饮，对环境的污染小，也不存在回收的难题，因此大受市场追捧也是情理之中了。
　　
　　值得关注的是，对于这样一款备受追捧的消夏产品，应该如何引导生产和培育消费市场？以往食品行业的教训尤应记取，切忌因市场热销而导致各类企业一拥而上，为抢占市场，粗制滥造、以次充好甚至添加有害物质，最终乱了市场毁了整个产业的情况发生。
　　
　　有专家称，如果能借此机会加以引导，对绿豆汤产品妥善地加以利用，将绿豆汤清热解毒的功能大力推广，使之超越消暑防暑功能和解毒功效，不再受到季节的限制，进而成为市场常销畅销的热门产品，那么，在饮料市场上，覆盖了中药凉茶全部功能的绿豆汤产品，无疑将成为已推广多年的中药凉茶的有力竞争者。绿豆汤实现饮料行业“后来居上”也将不只是“神话”。
　　
　　目前唯一尚未确定的，就是绿豆汤行业最终谁将领跑全局。绿豆汤行业出现下一个“王老吉”式的行业领头者，仅仅是时间问题。