“黄埔冷冻设备定制优选雪雕,种类多,品质优,价格廉”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | / |
品牌: | / | 加工定制: | 是 |
类型: | 家用制冷设备 | 种类: | 冷冻机 |
别名: | / | 用途: | / |
型号: | / | 规格: | / |
商标: | / | 包装: | / |
“黄埔冷冻设备定制优选雪雕,种类多,品质优,价格廉”详细介绍
雪雕广东冷冻设备定制厂家分享:食品冷库如何去除异味
大家都知道冷库的食品容易散发出一种异味,那么这股异味是如何产生的呢?还有应该如何去除呢?雪雕广东冷冻设备定制厂家跟大家详细简述一下原因和措施。
冷库如何散发异味的:
简而言之,冷库的异味是原料及食物发生物理变化,产生一种异味,这种气味粘附于冷库顶棚、设备工具或者墙壁上。
一、产生的原因有:
1、入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的鱼、肉、蛋等;
2、存放鱼、肉、蛋类食品前未清洗冷库,冷库本来有异味;
3、冷库通风不行,温湿度过大,存在大量的细菌,产生霉气味;
4、冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)入侵食品产生异味;
5、未冻结、冻透就转库时,冷库的温度不够,肉类食品继续变质腐败;
二、防止冷库异味产生的方法:
1、入库前,食品需要经过检验,没有变质的食品才可以存放;
2、食品在冷加工过程中,要保持冷冻的情况下才可转存;
3、做好冷库维护和定期检查,防止制冷剂管道损坏;
三、处理异味的措施:
1、臭氧法:臭氧具有杀菌消毒作用,能够消除异味。
将对冷库设计中冻结间的结构及形式,挤塑板特点,机房制冷系统设计及特点与技术经济分析作了阐述。
(1)由于采用以栓钉锚固为主的固定方式,对建筑物的基层表面没有很严格的要求,有利于对无外墙保温的既有建筑物进行外保温施工,不影响、不干扰用户的正常居住或使用,并且施工速度快。
(2) 冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上,积极慎重地采用新技术、新设备、新工艺和新材料,使生产流程合理,节约能源、操作、维修方便。
(3) 冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求, 作到技术先进、经济合理、安全适用、确保质量。
(4)在自然环境下,挤塑板的吸水率极低,结合专用砂浆的抗水性,可将雨水及潮湿 空气有效地阻止在保温系统之外
以上是一些冷库的如何去除异味的方法与防止措施,希望对大家处理冷库异味问题有所帮助,想了解更多的冷库知识,欢迎关注雪雕广东冷冻设备定制厂家网站。
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