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泰州面包生产厂家、泰州面包批发、泰州面包加工、泰州面包价格、泰州面包厂家、华鑫华面包

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最后更新: 2017-10-29 00:25
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“泰州面包生产厂家、泰州面包批发、泰州面包加工、泰州面包价格、泰州面包厂家、华鑫华面包”参数说明

品牌: 华鑫华 品种: 面包
口味: 原味 产量: 1200000000000

“泰州面包生产厂家、泰州面包批发、泰州面包加工、泰州面包价格、泰州面包厂家、华鑫华面包”详细介绍

泰州面包生产厂家、泰州面包批发、泰州面包加工、泰州面包价格、泰州面包厂家、华鑫华面包
华鑫华95g番茄面包、酸甜口感营养爽口华鑫华品牌面包
1.
番茄面包参考制作过程
1、面包的配料分为种面团和主面团。先把种面团的所有材料混合在一起,揉成光滑的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜,放在室温(25度左右)发酵2.5个小时。
3、发酵好的种面团,排出气体以后,用手撕成小块,然后加入主面团的材料(除黄油外),再次揉成一个面团,并且用力的揉,直到面团起筋,变得有弹性,然后加入软化的黄油,继续揉到面团的扩展阶段。
4、揉好的面团分成4份,室温醒发20分钟。
5、醒发好的面团整形成麻花形。
6、整形好的面团,在35度,湿度90%的条件下,发酵到两倍大(约需要2.5-3个小时),发酵好后,在表面刷一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火,180度,约12分钟,烤到表面金黄即可。
小贴士:
1、因为番茄酱比较酸,会抑制发酵,所以这款面包采用中种法制作,这样,在加入番茄酱之前,面团的基础发酵就已经完成了。
2、同样因为番茄酱会抑制发酵,所以,面团整形后的发酵时间比较长,需要2.5-3个小时才能发酵好。但这样也带给面包更好的风味。
3、面团也可以不整形成麻花形,而整形成橄榄形、圆形等任何你喜欢的形状。
4、一定要使用番茄酱,不能使用番茄沙司。



1用多多的西红柿榨汁和进了面团里,做出来的面包不但色泽漂亮,而且没有了西红柿那种奇怪的味道,因为加了白糖的关系,有淡淡的夏日糖拌西红柿的味道


营养更健康!全国服务热线:13731574477
华鑫华港式面包 松软香浓 热销休闲零食300克*12袋/箱
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番茄面包


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