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“速冻西兰花”参数说明
| 类型： | 绿花菜朵、绿花菜茎 |
“速冻西兰花”详细介绍
成品特性及质量标准：
1.产品pH值：4.0-7.5.
2.水分活度：0.9-1.0之间
3.色泽：菜花呈青绿色。
4.滋味及气味：具有新鲜菜花经加工制成的产品应有的滋味、气味，无异味。
5.组织形态：成品呈颗粒状，形态完整，冻结良好，无冰渣，无结块现象。
6.规格要求：根据客户要求而定，可随时调整。
异物：无外来异物。
7.微生物指标：细菌总数：≤1×10000个/g、大肠菌群；≤10个/g、致病性大肠菌群：阴性、金黄色葡萄球菌：不得检出、沙门氏菌：不得检出
1.产品pH值：4.0-7.5.
2.水分活度：0.9-1.0之间
3.色泽：菜花呈青绿色。
4.滋味及气味：具有新鲜菜花经加工制成的产品应有的滋味、气味，无异味。
5.组织形态：成品呈颗粒状，形态完整，冻结良好，无冰渣，无结块现象。
6.规格要求：根据客户要求而定，可随时调整。
异物：无外来异物。
7.微生物指标：细菌总数：≤1×10000个/g、大肠菌群；≤10个/g、致病性大肠菌群：阴性、金黄色葡萄球菌：不得检出、沙门氏菌：不得检出
