“留住新鲜 100KG熟食真空冷却机 各类蒸煮卤制熟食真空无菌冷却配送TEL:13422957765”参数说明
认证: | ISO9001 | 品牌: | WJ万佳 |
加工定制: | 是 | 类型: | 生产用制冷设备 |
种类: | 熟食真空快速冷却机 | 别名: | 熟食真空冷却机,熟食真空预冷机,熟食机 |
用途: | 让刚出炉(锅)的熟食品立即进入密封的真空 | 型号: | JF-100 |
规格: | 100KG/批量 | 商标: | WJ万佳 |
包装: | 标准 | 真空箱尺寸: | 700*1000*1000mm |
熟食真空预冷机: | 真空预冷机 | 熟食真空快速冷却机: | 熟食真空冷却机 |
熟食真空冷却机: | 熟食机 | 产量: | 100 |
“留住新鲜 100KG熟食真空冷却机 各类蒸煮卤制熟食真空无菌冷却配送TEL:13422957765”详细介绍
熟食真空快速冷却机的优点:
1. 冷却速度快:从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟,熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需30分钟。而传统冷库需6小时以上。
2. 冷却均匀:产品表面和中心均匀冷却,而传统冷却表面冷却快,内部冷却缓慢,出现内外温差大的情况。
3. 干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。传统冷清的方式易造成“二次污染”
4. 码放要求低:产品形状,大小和堆码方式不会影响冷却效果。
5.延长食品的保存期和营养价值以及食品风味:传统冷却方式冷却时间长(自然冷却需10小时以上,冷库冷却需6小时以上)易造成细菌滋长,影响食品色泽和品质和风味。真空快速冷却可在20-30分钟冷却至常温,然后冷冻保存,大大延长食品保质期,营养价值及风味。
1. 冷却速度快:从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟,熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需30分钟。而传统冷库需6小时以上。
2. 冷却均匀:产品表面和中心均匀冷却,而传统冷却表面冷却快,内部冷却缓慢,出现内外温差大的情况。
3. 干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。传统冷清的方式易造成“二次污染”
4. 码放要求低:产品形状,大小和堆码方式不会影响冷却效果。
5.延长食品的保存期和营养价值以及食品风味:传统冷却方式冷却时间长(自然冷却需10小时以上,冷库冷却需6小时以上)易造成细菌滋长,影响食品色泽和品质和风味。真空快速冷却可在20-30分钟冷却至常温,然后冷冻保存,大大延长食品保质期,营养价值及风味。