“纳他霉素生产厂家 纳他霉素价格”参数说明
种类: | TBHQ | 工艺: | 抗氧化剂 |
型号: | 食品添加剂 | 规格: | GB |
商标: | 鑫润德 | 包装: | 1*25 |
分子式: | C33H47NO13 | 产量: | 50000 |
“纳他霉素生产厂家 纳他霉素价格”详细介绍
产品名称:纳他霉素规格:1*25KG重量:25KG产地:湖北详细:纳他霉素是一种多烯烃大环内酯类抗真菌剂,它对几乎所有的酵母菌和霉菌都有抗菌活性,不仅能够抑制真菌,还能防止真菌霉素的产生。纳他霉素其分子是一种具有活性的环状四烯化合物,含3个以上的结晶水,其外观白色(或奶油色),为无色、无味的结晶粉末,分子式C33H47NO13,分子量为665.73。微溶于水、甲醇,溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺,难溶于大部分有机溶剂。在pH值高于9或低于3时,其溶解度会有所提高,在大多数食品的PH范围内非常稳定。纳他霉素具有一定的抗热处理能力,在干燥状态下相对稳定,能耐受短暂高温(100℃);但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感,故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳定性受PH值、温度、光照强度和氧化剂及重金属的影响,所以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触。纳他霉素生产厂家