“酱肉护色增香剂的作用”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 90001 |
作用: | 抑菌剂 | 来源: | 天然防腐剂 |
成分: | 酱肉护色增香剂 | 类型: | 肉制品防腐剂 |
型号: | 食品级 | 规格: | 1*1kg |
商标: | 鑫源 | 包装: | 桶装 |
标准: | 国标 | 含量: | 99% |
等级: | 特级 | 性状: | 白色粉末 |
添加量: | 0.5-0.7% | 产量: | 500000 |
“酱肉护色增香剂的作用”详细介绍
产品名称:复配着色剂(原酱肉护色增香保鲜剂)
规格:500克/包
性能:本品用对人体无害原料代替亚硝酸钠,抑菌保鲜,使肉制品色泽鲜艳光亮成自然色,常温下久存5-7天不变色、不变黑、延长保质期1-2倍,调节PH值,防止蛋白与脂肪分离,改善组织结构,使产品多汁味美、肉质细嫩、富有弹性,熟烂快、调味增鲜、肥肉增鲜、肥肉利用率可达40%以上,产品产量可提高7%以上。对稳定天然色素、护色仿佛。抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化、改善肉制品色、香、味、具有特效。
范围:用于火腿肠、中式香肠、肉灌肠、酱肉、熏肉、酱卤制品(扒鸡、卤鸭、乡巴佬、卤兔、猪肘等)、各式烤肉(烤鸡、烤鸭、烤通脊等)、肉馅制品、炖肉、禽畜制品等产品的熏制前的锅底料、肉灌制品加工等
使用方法:将本品用水溶解后,倒入汤锅中,每袋可加工肉100公斤-120公斤"
规格:500克/包
性能:本品用对人体无害原料代替亚硝酸钠,抑菌保鲜,使肉制品色泽鲜艳光亮成自然色,常温下久存5-7天不变色、不变黑、延长保质期1-2倍,调节PH值,防止蛋白与脂肪分离,改善组织结构,使产品多汁味美、肉质细嫩、富有弹性,熟烂快、调味增鲜、肥肉增鲜、肥肉利用率可达40%以上,产品产量可提高7%以上。对稳定天然色素、护色仿佛。抗氧化、保水、保油、增香、增重、嫩肉、乳化、改善肉制品色、香、味、具有特效。
范围:用于火腿肠、中式香肠、肉灌肠、酱肉、熏肉、酱卤制品(扒鸡、卤鸭、乡巴佬、卤兔、猪肘等)、各式烤肉(烤鸡、烤鸭、烤通脊等)、肉馅制品、炖肉、禽畜制品等产品的熏制前的锅底料、肉灌制品加工等
使用方法:将本品用水溶解后,倒入汤锅中,每袋可加工肉100公斤-120公斤"