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“面条馅料水分保湿剂丙二醇”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 90001 |
| 种类： | 丙二醇 | 性质： | 水包油型 |
| 来源： | 天然乳化剂 | 型号： | 食品级、医药级、工业级 |
| 规格： | 1*25kg | 商标： | 鑫源 |
| 包装： | 桶装 | 标准： | 国标 |
| CAS号： | 57-55-6 | 分子式： | C3h8o2 |
| 含量： | 99% | 等级： | 特级 |
| 性状： | 淡黄至无色粘稠液体 | 产量： | 50000 |
“面条馅料水分保湿剂丙二醇”详细介绍
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英文名：Prolylene glycol
分子式：C3H8O2；分子量：76.10.
性状：无色透明糖浆状液体，稍有特殊味道。几无臭。在潮湿空气中易吸水。混溶于水、丙酮、醋酸乙酯和氯仿。溶于乙醚。可溶解许多精油。对热、光较稳定。低温时更稳定。用途：载体溶剂、湿润剂、保湿剂、抗结剂、抗氧化剂、组织改进剂、表面活性剂、稳定剂、增稠剂、面团调节剂、调味剂、赋形剂、加工助剂。主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。
限量：1、FAO/WHO（1984，g/kg）：酪农干酪，其稀奶油混合物量的5.2、GB 2760-96：糕点3.0g/kg；胶姆糖胶基GMP.
毒性：1、FAO/WHO（2000）ADI 0～25mg/kg.2、GRAS（FDA，§184.1666，2000）。
【产品形状】
丙二醇单硬脂酸酯形状：白色粉末或片状固体，不溶于水，可溶于乙醇等有机溶剂，属非离子乳化剂。
【产品用途】
丙二醇单硬脂酸酯用途：1.具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。
2.用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。
3.用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。
4.用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。
5.还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。
【使用方法及用量】
丙二醇单硬脂酸酯用量：在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量为10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷冻饮品最大用量为5.0g/Kg，糕点和油炸小食品最大用量为2.0g/Kg.
质量指标：
酸值（mgKOH/g）≤5.0
碘值（g/100g）≤3.0
凝固点（℃）≤45
重金属（以Pb计）%≤0.0005
砷（以As计）%≤0.0001
【产品规格】丙二醇单硬脂酸酯规格：外用纸箱包装，内为真空充氮铝箔袋包装。
【产品保质期】丙二醇单硬脂酸酯保质期2年
【产品贮藏】“
英文名：Prolylene glycol
分子式：C3H8O2；分子量：76.10.
性状：无色透明糖浆状液体，稍有特殊味道。几无臭。在潮湿空气中易吸水。混溶于水、丙酮、醋酸乙酯和氯仿。溶于乙醚。可溶解许多精油。对热、光较稳定。低温时更稳定。用途：载体溶剂、湿润剂、保湿剂、抗结剂、抗氧化剂、组织改进剂、表面活性剂、稳定剂、增稠剂、面团调节剂、调味剂、赋形剂、加工助剂。主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。
限量：1、FAO/WHO（1984，g/kg）：酪农干酪，其稀奶油混合物量的5.2、GB 2760-96：糕点3.0g/kg；胶姆糖胶基GMP.
毒性：1、FAO/WHO（2000）ADI 0～25mg/kg.2、GRAS（FDA，§184.1666，2000）。
【产品形状】
丙二醇单硬脂酸酯形状：白色粉末或片状固体，不溶于水，可溶于乙醇等有机溶剂，属非离子乳化剂。
【产品用途】
丙二醇单硬脂酸酯用途：1.具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。
2.用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。
3.用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。
4.用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。
5.还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。
【使用方法及用量】
丙二醇单硬脂酸酯用量：在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量为10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷冻饮品最大用量为5.0g/Kg，糕点和油炸小食品最大用量为2.0g/Kg.
质量指标：
酸值（mgKOH/g）≤5.0
碘值（g/100g）≤3.0
凝固点（℃）≤45
重金属（以Pb计）%≤0.0005
砷（以As计）%≤0.0001
【产品规格】丙二醇单硬脂酸酯规格：外用纸箱包装，内为真空充氮铝箔袋包装。
【产品保质期】丙二醇单硬脂酸酯保质期2年
【产品贮藏】“
